2023-02-21から1日間の記事一覧

持続可能なたんぱく質生産の話

ちょっと真面目な話。まずわたしはヴィーガンでもないしオルタナティブミートや昆虫食を積極的に推進する立場でもないんだけど、それはそれとして、どこかでたんぱく質需要が供給を超えることは疑いようのない事実だと思っていて、じゃあどうするべきかとい…